Postitused ‘Suitsutatud lastevorst’ sildiga

Võimsad Võikud

Reede, 19. märts 2010

Kuum võileib singi ja juustuga „CROQUE MONSIEUR“ /Jazz W
Röstsai 2 viilu
Taluvõi 10 g
Dijon sinep 1 tl.
Juust Gruyére 50 g
VK Maamehesink 2-3 viilu
Oliivõli
Määri kõigile röstisaiaviilude ühele küljele võid ja sinepit.
Pane üks saiaviil lauale, võine-sinepine pool ülal. Aseta peale juust ja sink, kata teise saiaviiluga. Suru tugevasti kokku.
Prae väheses oliiviõlis pannil mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Lõika diagonaalselt pooleks ja serveeri rohelise salatiga.
Crokmonsieur

Suur Ciabbatta võileib / Priit VK
MM sea sisefilee
MM sea kaelakarbonaad
MM Lastevorst
VK Kondita karbonaad
VK Suitsutatud lastevorst
VK Maamehesink
Wõro Kardinali toorsuitsuvorst
Ciabbatta sai 1tk
Oliivõli 1 spl
BBQ kaste3 spl
Sibul 1 väiksem
Tomati kaste 2 spl
Toorjuust 2 spl
Kitsejuust
Majonees
Lehtsalat

Ciabbatta sai poolita pikuti ja piserda oliivõliga, rösti ahjus. Sea kaelakarbonaad maitsesta soola, pipra, bbq kastme, kuivatatud tüümiani, basiiliku ja rosmariiniga. Mähi fooliumisse ja küpseta ahjus, arvestades umbes 2 tundi kilo liha kohta.(ahju temperatuur võiks olla umbes 170 kraadi).Peale küpsemist lõhu liha kahvlitega peeneks. Viiluta sea sisefilee ja prae pannil, maitsesta vähese soola ja pipraga, lisa ribastatud Maamehesink ja sibul, prae. Lisa BBQ kaste ja kuumuta läbi.
Ciabbatta määri toorjuustuga ja lao koostisained vaheldumisi võileiva vahele, kihtide vahele pane kastmeks majoneesi, tomatikastet ja bbq kastet.
LIHHIDENI!!!!
Kolmevoileib

,