Postitused ‘paprika’ sildiga

Klassikalised šašlõkid

Laupäev, 5. juuni 2010

Klassikaline šašlõkk grillitud aedviljadega /Jazz

Wõro Klassikaline šašlõkk 1 tk
Baklazaan 1tk
Kirsstomat 6tk
Paprika 1 tk
Mozzarella juust 1 pk
Oregaano
Küüslauk

Aja šašlõkk vardasse ja pigista kuivaks. Küpseta süte kohal. Viiluta baklazaan ja riputa üle soolaga, lase seista umbes 20 minutit ja pigista kuivaks. Paprika lõika suupärasteks tükkideks. Aedviljad määri õliga ja grilli. Grillitud aedviljadele lisa hakitud oregaano, ürdiõli ja hakitud küüslauk.
Serveeri šašlõkk koos aedviljadega.
w_klassikalinesaslokk

Kassikaline šašlõkk Halloumi juustuga /Priit

M&M Klassikaline šašlõkk 1tk
Soolakurk 2 tk
Värske kurk 2tk
Porru
Halloumi juust 200g
Ürdiõli
Balsaamiku siirup
Salati segu
Tomati kaste
Aja šašlõkk vardasse ja pigista kuivaks. Küpseta süte kohal. Lõika Halloumi juust viiludeks ja vala üle ürdiõliga ning lisa balsaamiku siirup. Las marineeruda umbes tunnike ja grilli.
Viiluta kurgid, ja aseta taldrikule, sinna pane ka juust ja salatisegu. Kaunista porru viilude ja tomati kastmega. Värviks laena Jazzult ka üks grillitud tomat.
LIHHIDENI!
mm_klassikaline saslokk

Aasta alguse salatid

Reede, 8. jaanuar 2010

Roheline salat Wõro Küpsetatud kana ja põletet tšilli-mozzarellaga / Jazz W

Wõro Küpsetatud
kana 100 g
Erinevaid salateid 80 g
Kirsstomat 4 tk
Marineeritud grill-paprika 50 g
Ürdiõli
Pehme mozzarella 80 g
Tšillipipar 1tk
Basiilik värske 1 punt
Sidrunimahl
Oliivõli
Sool, must pipar

Esmalt marineeri mozzarella. Selleks „põleta“ tšillikaun kas gaasileegil või tilga õliga pannil tumedaks ja mähi fooliumisse ( u. 10 min ). Rebi kaussi mozzarella ja basiilik. Maitsesta hea oliivõli, tilga sidrunimahla, soola ja pipraga. Puhasta tšillikaun seemneist ja eemalda nahk ning viiluta ribadeks. Sega mozzarellaga ja lase 15 min. maitsestuda.
Rebi taldrikule erinevaid salateid. Lisa tükeldet tomatid ja paprika. Maitsesta ürdiõliga.
Aseta salatile viilutet küpsekana ja serveeri koos tšilli-marineeritud mozzarella juustuga.
Lase heal maitseda ja trotsi külma talveilma. Lihhideni sõbrad!!
Kanasalat Jazz

VK Maamehesingi salat avokaado, rukola, kitsejuustu ja riisimakaronidega/
Priit VK
VK Maamehesink 100g
Õli 1tl
Avokaado 1 tk
Rukola salat 20 lehte
Riisimakaron keedetuna 5 spl
Pehme kitsejuust 4 spl
Rohelised herned veerand klaasi
Oliivõli 3spl
Sool
Suhkur
Balsami veiniäädikas 1spl
Sidrunimahl paar tilka

Koori avokaado ja eemalda kivi. Piserda üle sidrunimahlaga, et ei tõmbuks tumedaks. Viiluta sink ja prae vähese õliga krõbedaks. Maitsesta rukola, avokaado ja herned soola, suhkru, oliivõli ja äädikaga. Aseta taldrikule ja nendele kitsejuust ja praetud sink
LIHHIDENI!
Maamehes, kitsekaga