Postitused ‘oatamp’ sildiga

Jäägriliha ja Grillsnäkk

Kolmapäev, 20. aprill 2011

Grillsnäkk kartuli-oatambi ja seenekastmega / Jazz
retsept 4 -le
Grillsnäkk, Maks ja Moorits 1 pk
Küpseta vastavalt pakendil olevale juhisele

Kartulitamp
Keedet, purustet kartul 500 g
Taluvõi 50 g
Rõõsk koor 1 dl
Riivjuust 1 dl
Sool
Must pipar
Muskaat
Tüümian
Kuumuta potis koor ja või. Sega kuumade, purustet kartulitega.
Lisa valged oad ja riivjuust. Maitsesta. Soovi korral võid vormiga ahjus üle küpsetada.

Seenekaste
Sibul hakitud 1 tk
Küüslauguküüs 1 tk
Seened meelepärased 2 dl
Taluvõi 2 spl
Puljong / kana või seene / 1 dl
Portvein 1 dl
Must pipar
Prae võis sibul, küüslauk ja seened. Vala juurde puljong ja vein. Keeda tasasel tulel kuni kaste kergelt pakseneb. Maitsesta.
Serveerimiseks tõsta taldrikule mönusat kartulitampi, sellele ahjus küpsetet grillsnäkk.
Kõige pääle säti hea peotäis rucolat ja naudi koos seenekastmega.

Jäägriliha riisipalli ja grillitud aedviljadega / PriitRetsept 2 le

Jäägriliha, Maks ja Moorits 1 pk
Pikateraline keedetud riis 300g
Mozzarella juust 50g
Riivitud apelsini koor 1/3 tl
Roheline sibul
Riivsai
Õli friteerimiseks
Maizena 1 tl
Kanapuljong 1/3 klaasi
Porgand 1 suurem
Punane sibul 1 keskmine
Zukkiini 0,5 tk
Terrijaki kaste 1 spl

Küpseta liha vastavalt etiketil olevale õpetusele. Keedetud riis aseta kuuma kanapuljongisse ja aja keema, lisa apelsini koor, roheline sibul ja mozzarella juust. Sega juurde maizena, sega pidevalt. Jahuta ja vormi riisist suuremat sorti pallid, veereta riivsaias. Friteeri.
Aedviljad tükelda suuremateks tükkideks, aseta pannile , piserda õliga ja grilli, maitsesta terrijaki kastmega. Serveeri. Riisipalli võid kaunistada ka röstitud saiaga. Lihhideni!