Postitused ‘majoraan’ sildiga

Lihaleib verivorstiga versus Peekonipraad

Teisipäev, 30. november 2010

Lihaleib verivorstiga/Tarvo
Retsept 6le
M&M Kodune hakkliha 2 pakki
Wõro Jussi verivorstid 1pakk
M&M Peekoniviilud 2 pakki
Hõõgvein pool klaasi
Sool
Pipar
Mesi
Tüümian
Majoraan
_MG_4075 (3)Vooderda keeksivorm küpsetuspaberiga ja vooderda uuesti peekoniviilidega. Maitsesta Kodune hakkliha hõõgveini, soola, pipra, mee, tüümiani ja majoraaniga. Sõtku läbi ja täida peekoniga vooderdatud vorm 1/3 jagu. Siis aseta hakklihale verivorstid ja kata uuesti hakklihaga. Veelkord verivorstid ja hakkliha. Suru kinni ja keera vorm fooljumisse. Küpseta ahjus 165 kraadi juures ca 55 minutit. Lase jahtuda üle öö ja siis viiluta ja serveeri.

Peekonipraad/Priit
Retsept 4le
M&M Toorsuitsu seljafilee 1pk
Peekonipraad 1 tk
Kapsas pool pead
Tšilli 1/5 kauna
Korjander
Kanapuljong 0,5 klaasi
Kartul 4 suuremat
Õli 2 spl
Kurkum 0,5 tl
Küüslaugu pulber 0,5 tl

Viiluta toorsuitsu seljafilee peenikesteks ribadeks, haki sibul. Kuumuta pannil õliga mõlemad ja lisa viilutatud kapsas. Lisa kanapuljong ja hauta kergelt. Lisa tomatikaste, tšilli ja korjander. Lõika Peekoniprael pealt kamar viiludeks ja aseta ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes 50 minutit. (arvesta ühele kilole lihale üks tund).
Maitsesta vesi soola ja küüslaugu pulbriga, lisa ka kurkum. Keeda kartulid pehmeks ja kurna.
Serveerimisel lõika liha viiludeks. Lihhideni!
_MG_4073