Postitused ‘Kanalihasült’ sildiga

Kanalihasült ja Verivorstid lambasooles.

Esmaspäev, 20. detsember 2010

Verivorstisuupiste šerrysibulatega / Jazz
Väiksem pikk sai 1 tk
Oliivõli 2 spl.
VK Lambasooles verivorst4 tk
Küüslauk hakitud 2 küünt
Sibul viilutet 1 tk
Kuivatet pune
Paprikapulber
Kuiv šerri 2 spl.
Fariinisuhkur 1 spl.
Sool
Purustet must pipar

Viiluta sai ja tükelda vorstid suupärasteks. Tõsta ahjuplaadile, piserda oliivõliga ja küpseta ahjus 200˚ C juures kuni sai kenasti kuldne ja vorst krõbe.
Šerrisibulate jaoks kuumuta pannil oliivõli, lisa sibulad ja küüslauk. Prae segades u. 5 min. ja lisa suhkur ja serri. Kuumuta kuni vedelik on aurustunud ja maitsesta sibulad paprika, pune, soola ja pipraga.
Tõsta valmis sibulad krõbedale ahjusaiale ja kõige pääle verivorst ja värsket punet.
Hääd isu ja lihhideni!
Lambasooles-vv

Kanalihasüldi amps, marineeritud ingveri ja punapeedi-mädarõika kreemiga / Priit
Wõro Kanalihasült 1tk
Marineeritud ingver – näpuotsaga
Õli 2 spl
Sool
Keedetud punapeet 4 spl
Mädarõigas 4 spl
Rukkileib 2 kääru
Kõrvitsaõli 4 spl
Marineeritud piri-piri kaun 4 tk
Kapparid
Idud 4 näputäit
Lõika leivakäärust rombid ja prae õlis pruuniks, maitsesta soolaga. Blenderda keedupeet ja mädarõigas ühtlaseks massiks, vajadusel lisa soola. Lõika sült neljakandilisteks tükkideks ja aseta taldrikule. Selle kõrvale leib, leivale piri-piri kaun. Aseta ka taldrikule marineeritud ingver. Vormi lusikate vahel peedi ja mädarõika kreemist quenelle.
Kaunista kapparite ja kõrvitsaõliga. Idud aseta süldilõigule.
Lihhideni!
kanasylt

Kõige tegijam sült … Ja nii ongi

Kolmapäev, 3. november 2010

Ära viska enam münti

leti ees kui valid sülti.

Lihtsalt tuleb võta parim

Wõro sült sealt kindlalt vali

Jõululaua üheks kohustuslikuks osaks on kindlasti sült. Au ja kiitus neile kes süldi tegemisega ise vaeva näevad. Kuumuta, kupata, vaheta vett, keeda tasase tulel 2-3 tundi, riisu hoolikalt vaht, maitsesta jne. Mitte aga kõigil ei ole selleks aega ja oskusi ise süldi tegemisega tegeleda.

Soovitada tean üht rohtu, milles näha pole ohtu

Woro Kanasylt 300 g

Äsja toimunud toidumessi FoodFest külastajad valisid Jõulutoode 2010 võistlusel lihatoodete kategoorias parimaks süldiks Wõro kanalihasüldi mille lõhn, maitse, sisu konsistents ning välimus tõid tootele tunnustust.

Mugavas 300 grammises plastkarbis sült sisaldab 40% kana- ja broileriliha, olles seetõttu figuurisõbralikult taine ja väherasvane (rasvu 1g). Toode ei sisalda säilitusaineid ning on lauale panekuks kõlblik kümne päeva jooksul.

Lisaks sellele on sült paraja suurusega ümaras reljeefse põhjaga plastkarbis, mis serveerides oma kauni välimusega sobib igale jõululauale. Enne serveerimist löö sült vormist vaagnale ja serveeri kõrvale külmi, maitsestatud kastmeid, sinepit või mädarõikavahtu. Ning loomulikult sobib ka sellelle süldile lahutamatuks kaaslaseks heaks keedetud kartul.

Wõro kanalihasülti soovitab:

Erlis Schönberg

Kodukokk 2010

Maitsemeister ja meelelahutaja