Arhiiv (21. november 2010)

Maarja Hot Dog ja Verikäki tsipsid

Pühapäev, 21. november 2010

Verivorsti hot dog hautatud kapsaga / Sergei
Retsept üheleVK
Maarja verivorst 1 tk
Maks ja Moorits Suitsupeekon 50 g
Hot Dog sai 1 tk
Pohlasalat 1spl
Dijon sinep 1 tl
Värske kapsas 200g
Tume õlu pool klaasi
Või 1 spl
Fariini suhkur 1 spl

Tükelda kapsas, sibul ja peekon peenikesteks ribadeks. Kuumuta pannil sibul ja peekon. Lisa või ja fariinisuhkur. Kuumuta. Lisa kapsas ja õlu. Hauta umbes pool tundi. Maitsesta soolaga. Küpseta verivorst ahjus 170 kraadi juures umbes 12 minutit. Poolita hot dogi sai ja rösti. Saia ühele poole määri pohlasalat ja teisele poolele Dijon sinep. Aseta saia vahele rohelist salatit ja verivorst. Serveeri koos hautatud kapsa ja klaasikese porteriga.
Maarja

Verikäki tsipsid / Priit
Retsept kahele
Wõro Verikäkk 1 tk
Koorega küpsetatud kartul 1 tk
Hapukoor 2 spl
Kodujuust 2spl
Rohelise sibul 2 vart
Romaine salat 1leht
Sibul 0,5 tk
Tomat 0,5 tk
Sool
Pipar

Lõika verikäkk õhukesteks viiludeks, küpsetage ahus küpsetuspaberi vahel, raskuse all krõbedaks. Lõika salat, sibul ja tomat peenikesteks ribadeks, ja segage kokku salatiks. Kartul koorige ja purustage kahvliga, lisage natuke hapukoort ja hakitud rohelist sibulat. Segage kokku kodujuust ja hapukoor, maitsestage soola ja vähese küüslaugu pulbriga.
Aseta kartul taldrikule ja sellele omakorda kodujuustu kaste. Kartulite vahele aseta verikäki tsipsid. Lisa ka salat ja natuke pohlamoosi. Lihhideni!
W-verikäkk