Jaga oma kõige ekstreemsemat grilliüritust ja võida hirmsalt vinge auhind. Ausalt auhind on vinge…..koos modellide, Lihakokkade, BBQ Symphony ja El Caminoga, ning loomulikult 3 Lõuna Eesti lihatööstust!
LIHHIDENI!
 |
 |
 |
 |
 |
|
Jaga oma kõige ekstreemsemat grilliüritust ja võida hirmsalt vinge auhind. Ausalt auhind on vinge…..koos modellide, Lihakokkade, BBQ Symphony ja El Caminoga, ning loomulikult 3 Lõuna Eesti lihatööstust!
LIHHIDENI!
Ja kuhu võib oma ekstreemseima grillürituse kirjelduse postitada?
Kasvõi siia samasse kommentaari ruumi, või saada meilile priit.toomits@atria.ee
Jäljed lumel ehk kuidas me Leppojal ekstreem barbecue-d harrastasime.
20.veebruar Kell 13.00 (väikese hilinemisega) startisime Tallinast.
Kuna ilmajaam oli meid oma prognoosidega veidike murelikuks teinud, lootsid kõik looduskauni Leppoja metsavaikuse peale.
Kogenud roolikeeraja ja veidikene algaja kaardilugeja abiga leitsimegi lõpuks ka ülesse õiged teeotsad ja sihid mida mööd olimegi märkamatult kohale jõudnud.
Peatumispaigaks Kemba küla, Leppoja Puhkekeskus.
Aega raiskamata alustasime raske varustuse maha laadimist mis koosnes kahest STOVEMAN-I bbq ahjust ja kõigest sinna juurde kuuluvast mida vaja üheks õigeks talviseks bbq-ks.
Tuulekiirus 15 m/s külma -15 ja väikene lumesadu panid meid hoolega mõtlema kuhu täpselt ahjud püsti panna et ekstreem bbq-ga alustada.
Koha otsimisega kaua vaeva ei nähtud sest tuuul, lumi ja külmakraadid tulid kõik otse ülevalt alla ja vahet ei olnud kuhu oma pesa püsti panna. Ahjud püsti, tuli alla ja olimegi valmis alustama.
Õhtu söögi alguseks oli määratud 19.00 seega oli meil aega ahjust hõrgutiste välja võlumiseks 4 tundi.
Sellekskorraks oli kaherautsetesse plaanis laadida searibi ja karbonaad.
Ribide eest vastutas ja hoolitses Konks, kes eelmisel õhtul oli mitmeid tuned kokku keetnud oma eriti salajase retseptijärgi mopi mida kõik vahet pidamata käisid nagu moosivargad noolimas. Karbonaad oli siis minu kanda. mopimiseks ja hiljem kastmeks keerasin kokku vürtsika kirsikastme mis bbq ahjus sai notsuga väga heaks sõbraks.
Lihad ahju, esimene tund kõvasti suitsu ja siis algas võitlus loodusega mis tegigi meie bbq eriti ekstreemseks.
Korda mööda aitasime üksteist mopimisega, sest nagu ahju ukse lahti tegid sadasid kõik prognoositud ilmastiku olud otse ülevalt alla ahju sisse.
See tähendas aga seda, et mopimine nägi välja nagu F1-s pitstop.
Aeg läks: ahju uks lahti, mop elu kiiremate liigutustega peale ahju uks kinni. Hoolimata sellest et tegutsesime mopimise ajal nagu duracelli jänesed, jahutas see ikkagi ahju maha. Kuna aga meil olid kaasas õppinud mehed ja head riistad ei heidutanud see kedagi. Pigem tegi see asja nauditavamaks. Vahepeale väikene tuisutops ja aeg lendas vähemalt 25 m/s.
Täpselt kella 19.00-ks olime omadega mäel (lihadega loomulikult)
Kaetud laua taga ootasid 25 pead juba üksisilmi lõptulemust mille kallal meie meistrid olid viimased 4 tundi asjatanud.
Saalist hakkas kõlama ohh ja ahh, sest mida sa hing veel ihkad kui peale lumist sportliku päeva millel järgnes mõnus saun toodi lauale hõrgutav bbq mis oli tehtud sterssivaba sea parimatest tükidest.
Positiivse maitseelamuse said kohe kidlasti kõik kohal viibijad.
Loomulikult ei puudunud ka pidulauast laul ja tants mis panid meie päevale ilusa punkti.
Lõpetuseks tahaksin öelda et õige seltskonna ja heameeleoluga on võimalik ka sellistes tingimustes grillida ja tsillida.
Niisiis, ja Erlis on kutsutud meie tagasihoidlikule peole, koos modellide, Lihakokkade, El Camino ja paljude muude üllatustega.