Kanakintsud ning poolkoivad

Ürdimaitseline kanakints ahjupaprikasalati ja rose`piprakastmega /Jazz W
Wõro Ürdimaitselised kanakintsud 1 karp
Punane paprika 1 tk
Kollane paprika 1 tk
Tšillipipar ½ tk
Küüslauk 2 küünt
Oliivõli ½ dl
Valge vein ½ dl
Värske tüümian 1 punt
Soola, pipart
Sibul ½ tk
Kanapuljong ½ dl
Valge vein ½ dl
Koor 35% 1 dl
Rose pipar
Sool
Õli
Küpseta kanakintsud küpsetuskarbis vastavalt juhendile. Enne ahju panemist torka noaga kilesse augud, et kuum õhk liikuma pääseks.
Tükelda paprikad, sega juurde hakitud tšilli ja küüslauk. Lisaks oliivõli, vein ja värske tüümian. Kui soovid maitsesta soola ja pipraga. Küpseta ahjus 200 kraadi juures
20-25 min.
Kastme valmistamiseks passeeri kergelt tükeldet sibul. Vala juurde kanakintsude leem ja valge vein. Keeda u. 5 min. ja lisa koor. Kuumuta kastet, aeg-ajalt segades, kuni pakseneb. Maitsesta rose pipraga.
Serveerimiseks tõsta taldrikule paprikasalat, sellele kanakints ja rosepipra kaste.
Pääle veel värsket tüümiani ja rõõmusta koos maitsemeeltega.
Yrdikanakintsud_ahjupaprika_salat

Kerge suitsumaitsega kana poolkoivad ning kirsiga suitsutatud aedviljad /Priit VK
Wõro Kerge suitsumaitsega kana poolkoivad 1 pk
Zukkiini 70g
Baklazaan 70g
Porgand 1 väiksem
Paprika 0,5 tk
Punane sibul 1/3 tk
Küüslauk 2 küünt
Kirsstomatid 3 tk
Sool
Suhkur
Õli
Kirsimaitselite tee 2 pk, lahtine must tee võib ka olla.
Meresool 1 pk

Viiluta aedviljad ja kuumuta kergelt pannil, maitsesta soola, suhkru ja musta pipraga.
Sega potis meresoola sisse kirsitee. Kata fooliumiga, ja tee noaga augud sisse. Aseta sellele aedviljad ning kata pott uuesti fooliumiga. Aseta tulele ja suitseta aedvilju umbes 10 minutit.
Kana poolkoibade küpsetuskarbi kilesse tee noaga augud ja küpseta ahjus 200 kraadi juures 20-25 minutit.
Serveerimisel aseta aedviljad ümarvormiga taldrikule ja ümber selle aseta kolm poolkoiba, kaunista kirsstomatitega. Kastme virutasin Jazzilt.
Kanapoolkoivad_suits_aedviljadega

LIHHIDENI!

Sildid: , , , ,

Üks vastus postitusele “Kanakintsud ning poolkoivad”

  1. Profa ütleb:

    Suitsutatud on see sõna härrased, suitsutatud. Suitsetamine on midagi muud:)
    Muidu hea retsept.

Kommenteeri

(nõutav)